Entitats
El año 2016, en un pequeño bosque en Asturias se inició el cultivo de setas, principalmente shiitake, con un método de cultivo artesanal japonés que consiste en reproducir el ambiente y sustrato sobre el que crecen las setas en la naturaleza, al abrigo de los bosques en zonas muy húmedas. Las setas así obtenidas presentan una enorme calidad y se trata de un cultivo totalmente sostenible ya que el cultivo al aire libre, donde el propio bosque aporta las condiciones de temperatura, humedad y sombra necesarias para el desarrollo de las setas, genera un mínimo impacto ambiental.
El projecte Futur neix amb la voluntat d’ajudar a tota aquella gent que s’hi troba en risc d’exclusió social (persones de l’entorn penitenciari, sense recursos, aturats, amb disminucions físiques, etc.) donant-los la possibilitat de tenir una feina que els hi permeti aquesta inserció social i laboral.
Futur Just és una empresa d'inserció de la Fundació Futur, que treballa per la inserció laboral de persones en risc d'exclusió en l'àmbit de la restauració.
Gabarrera es un nombre en honor al espacio natural y humano que acoge el proyecto: el Parque Nacional de la Sierra del Guadarrama.
Se inició en 2014 buscando un negocio basado en la elaboración verdaderamente artesana de cerveza, el compromiso añadido de la producción ecológica y el compromiso social.Actualmente todas las personas que trabajan en Gabarrera proceden de colectivos en riesgo de exclusión social:discapacidad, migrantes, mujeres del ámbito rural mayores de cuarenta años (madres y con grandes dificultades para reincorporarse al mundo laboral), etc.
El Gabinet d'Estudis Socials és una cooperativa dedicada a la recerca i a l'avaluació social, pensades com a activitats destinades a millorar les condicions de vida de les persones i col·lectius vulnerables. EL GES ha treballat en els àmbits de la immigració i les minories ètniques, pobresa i exclusió social, els drets humans, les persones grans, el col·lectiu LGTBI, etc.
A Sopa de Pedres fem cuina catalana amb un toc gastronòmic que apliquem als nostres menús de migdia que canvien diàriament.
Oferim sempre producte fresc per reafirmar la nostra vocació per la cuina de mercat. L’Ignasi Galé, el xef, aporta a Sopa de Pedres la seva experiència i creativitat cuinada durant més de 10 anys a restaurants com El Celler de Can Roca, Fàbrica Moritz, Hotel Bagués i Restaurant Alkimia, entre d’altres. Juntament amb l’Albert Moreno, cap de sala, comencen ara aquesta nova aventura amb el repte d’oferir un menú d’alta qualitat a un preu més que competitiu.
Situada al Baix Llobregat, a la localitat de Viladecans, farà Intervenció socioeducativa en diferents contextos de persones en risc d’exclusió social i acollida a jovent no acompanyat en centre residencial. Tenen previst fer tallers sobre l'economia social i solidària, i el consum responsable, per a les persones amb qui treballin com a forma de promoure un model econòmic sostenible socialment i mediambientalment
Produeix begudes vegetals a base de matèries primes ecològiques i locals, a Bergara, a la vall del Deba.
Gedi és una cooperativa de treball associat, sense ànim de lucre i d'iniciativa social. Dins d'aquest marc, la seva missió és la següent:
Pagesia ecològica, transformació i distribució de la producció, que forma part del projecte de conservació de varietats antigues “Cultures Trobades”.
Cooperativa de serveis que va iniciar l'activitat l’any 2003 en l’àmbit de la gestió i la prevenció de riscos laborals. Actualment, ha ampliat el camp professional per tal d’oferir una gestió integral de llocs de treball segurs, però també més confortables i amb una major qualitat ambiental.