Secció territorial:
Forma jurídica:
Sector d'activitat:
Alimentació, agricultura, ramaderia i comerç just
Descripció de l'entitat:
La Zarza és una cooperativa de treball que neix de l’associació Huertoliva, a Morón de la Frontera (Sevilla). La seva activitat destaca per l’elaboració d’un oli d’oliva de qualitat i per pagar als proveïdors un preu just. A més a més, ofereix el servei de premsa als agricultors locals. Així els productors d’oliva poden convertir el seu fruit en oli i no sotmetre’s a la política de preus de les grans productores.