Autónomo
Cal Camat Agroecologia nació el 2016 como proyecto agroecológico, con la voluntad de ofrecer una alternativa de consumo y llenar un vacío productivo en la comarca del Baix Penedès, mediante la producción de legumbres y cereales de forma respetuosa con el entorno, y con una economía directa y de proximidad. Otro de los objetivos intrínsecos es recuperar productos y variedades locales, que con el paso del tiempo han caído en el olvido y han sido apartadas del mercado actual.
Plataforma comercial DeYerba, La carne de pasto
Horno de pan elaborado con trigo antiguo y cocidos con leña, de tipo ecológico.
El año 2016, en un pequeño bosque en Asturias se inició el cultivo de setas, principalmente shiitake, con un método de cultivo artesanal japonés que consiste en reproducir el ambiente y sustrato sobre el que crecen las setas en la naturaleza, al abrigo de los bosques en zonas muy húmedas. Las setas así obtenidas presentan una enorme calidad y se trata de un cultivo totalmente sostenible ya que el cultivo al aire libre, donde el propio bosque aporta las condiciones de temperatura, humedad y sombra necesarias para el desarrollo de las setas, genera un mínimo impacto ambiental.
Proyecto agroecológico, de transformación y distribución de la producción, que forma parte del proyecto de conservación de variantes antiguas "Cultures Trobades”.
Cooperativa con Obrador de panaderia i reposteria.Tienda con servicio de cafeteria
Productores artesanos de proteína vegetal. Elaboran platos cocinados como morcillas, hamburguesas, tofu , albóndigas o salsichas sin ningún producto de origen animal. Trabajan básicamente con cooperativas y grupos de consumo de Barcelona y el Vallés.Tienen obrador en el Montseny y cuentan con una tienda en Arbúcies donde, además de los productos propios, se ofrecen al pueble productos a granel, hierbas curanderas y especies, así como productos del Montseny de pequeños productores de la zona.
Pequeño rebaño de cabras en las montañas de Riudaura (Girona), elaboramos queso artesano con leche cruda.
Proyecto de agricultura y permacultura en Cabrera de Mar (Maresme), con técnicas ecológicas que contribuyan a la regeneración del terreno cultivado.