Autónomo
Cal Camat Agroecologia nació el 2016 como proyecto agroecológico, con la voluntad de ofrecer una alternativa de consumo y llenar un vacío productivo en la comarca del Baix Penedès, mediante la producción de legumbres y cereales de forma respetuosa con el entorno, y con una economía directa y de proximidad. Otro de los objetivos intrínsecos es recuperar productos y variedades locales, que con el paso del tiempo han caído en el olvido y han sido apartadas del mercado actual.
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Plataforma comercial DeYerba, La carne de pasto
Horno de pan elaborado con trigo antiguo y cocidos con leña, de tipo ecológico.
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El año 2016, en un pequeño bosque en Asturias se inició el cultivo de setas, principalmente shiitake, con un método de cultivo artesanal japonés que consiste en reproducir el ambiente y sustrato sobre el que crecen las setas en la naturaleza, al abrigo de los bosques en zonas muy húmedas. Las setas así obtenidas presentan una enorme calidad y se trata de un cultivo totalmente sostenible ya que el cultivo al aire libre, donde el propio bosque aporta las condiciones de temperatura, humedad y sombra necesarias para el desarrollo de las setas, genera un mínimo impacto ambiental.
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Cooperativa con Obrador de panaderia i reposteria.Tienda con servicio de cafeteria
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Productores artesanos de proteína vegetal. Elaboran platos cocinados como morcillas, hamburguesas, tofu , albóndigas o salsichas sin ningún producto de origen animal. Trabajan básicamente con cooperativas y grupos de consumo de Barcelona y el Vallés.Tienen obrador en el Montseny y cuentan con una tienda en Arbúcies donde, además de los productos propios, se ofrecen al pueble productos a granel, hierbas curanderas y especies, así como productos del Montseny de pequeños productores de la zona.
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Pequeño rebaño de cabras en las montañas de Riudaura (Girona), elaboramos queso artesano con leche cruda.