Autònom
Cal Camat Agroecologia va néixer l’any 2016 com un projecte agroecològic, amb la voluntat d’oferir una alternativa de consum i omplir un buit productiu a la comarca del Baix Penedès, mitjançant la producció de llegums i cereals de manera respectuosa amb l’entorn, i amb una economia directa i de proximitat. Un altre dels objectius intrínsecs és recuperar productes i varietats locals, que amb el pas del temps han caigut en l’oblit i han estat apartades del mercat actual.
![](https://coop57.coop/sites/default/files/styles/carrusel01/public/1446_256_256.jpg?itok=xEyl7FJ3)
Plataforma comercial DeYerba, La carne de pasto
Forn de pa i brioxeria, elaborats amb blats antics i cuits amb llenya, de caire ecologic.
![](https://coop57.coop/sites/default/files/styles/carrusel01/public/2428_256_256.jpg?itok=PaHwyic4)
El año 2016, en un pequeño bosque en Asturias se inició el cultivo de setas, principalmente shiitake, con un método de cultivo artesanal japonés que consiste en reproducir el ambiente y sustrato sobre el que crecen las setas en la naturaleza, al abrigo de los bosques en zonas muy húmedas. Las setas así obtenidas presentan una enorme calidad y se trata de un cultivo totalmente sostenible ya que el cultivo al aire libre, donde el propio bosque aporta las condiciones de temperatura, humedad y sombra necesarias para el desarrollo de las setas, genera un mínimo impacto ambiental.
Pagesia ecològica, transformació i distribució de la producció, que forma part del projecte de conservació de varietats antigues “Cultures Trobades”.
![](https://coop57.coop/sites/default/files/styles/carrusel01/public/CAT_solbenmoll.png?itok=3kQWh0qR)
Projecte d'agricultura i permacultura a Cabrera de Mar (Maresme), amb tècniques ecològiques que contribueixin a la regeneració del terreny conreat.