O Consello Reitor é o órgano social de representación e goberno da cooperativa.
- Os seus membros son escollidos pola Asemblea Xeral entre as entidades socias e as persoas socias colaboradoras.
- É o órgano encargado da aplicación do plano de traballo aprobado na Asemblea.
- Aproba a incorporación de novos socios e socias de Coop57.
- Reúnese mensualmente.